Por medio de este video podras observar como se debe deshuesar de forma correcta una codorniz y una trucha.
Como se debe arreglar un rack de cordero?
1. Se le debe quitar el cuero , desde el lomo ancho hacia las costillas.
2. Se debe quitar la carne que este entre costilla y costilla.
3. Se debe retirar la vertebra que esta pegada a las costillas, con ayuda se una segueta.
4. Se deben limpiar perfectamente las costillas , con un movimiento de abajo hacia arriba.
5. El cordero perfectamente listo.
1. Se le debe quitar el cuero , desde el lomo ancho hacia las costillas.
2. Se debe quitar la carne que este entre costilla y costilla.
3. Se debe retirar la vertebra que esta pegada a las costillas, con ayuda se una segueta.
4. Se deben limpiar perfectamente las costillas , con un movimiento de abajo hacia arriba.
5. El cordero perfectamente listo.
